L'épicerie

Manger bien, manger mieux. Nous mangeons tous trois fois par jour. L’alimentation est au cœur de nos préoccupations quotidiennes. C’est pourquoi nous nous posons de nombreuses questions : quelles sont les valeurs nutritives de chaque aliment? Où est-il fabriqué? Comment? Cela vaut-il la peine de le consommer? Enquêtes, bancs d’essai, test de goûts, trucs « simples mais efficaces », découvertes exotiques, L’épicerie passe au peigne fin le vaste univers agroalimentaire, afin de vous donner les outils pour effectuer les meilleurs choix. Notre équipe analyse pour vous chaque semaine les aliments de tous les jours et vous informe au sujet de l’économie, du marketing et de la culture de l’alimentation. Depuis sa création, L’épicerie contribue à promouvoir la saine alimentation d’une façon unique et inégalée. Elle diffuse une information crédible, rigoureuse, objective, indépendante et avec pour seuls intérêts le plaisir, le bien-être et la santé des consommateurs.

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Épisodes

L'épicerie La rencontre entre l'art et la création culinaire Nouveau

Pour stimuler la créativité culinaire des futurs chefs, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec invite ses finissants à rencontrer une artiste et son œuvre au Musée des beaux-arts de Montréal. De cette rencontre avec l’artiste et son œuvre naissent des créations culinaires. Reportage du 15 mai 2019.
  • 2019
  • 00:04:36
  • 13-14
  • Ajouté le: 16 mai 2019

L'épicerie Place au prêt-à-manger en épicerie Nouveau

Dîner à l’épicerie plutôt qu’au restaurant? C’est une tendance forte. Une offre qui évolue dans la diversité et dans la qualité et qui prend de la place! Le prêt-à-manger occupe maintenant le quart de l’espace dans les épiceries. Analyse d’une tendance qui bouleverse le milieu de l’alimentation. Reportage du 1er mai 2019.
  • 2019
  • 00:06:56
  • 13-14
  • Ajouté le: 2 mai 2019

L'épicerie Le lait sous la loupe

Un verre de lait, c’est bien, mais deux, c’est mieux, dit le fameux slogan. Mais depuis quelques années, on se demande si le lait est si important pour la santé. À tel point que la nouvelle version du Guide alimentaire attendue cette année prévoit lui donner une moindre importance. L’épicerie a choisi de rediffuser le reportage sur le lait produit il y ...
  • 2014
  • 00:06:39
  • 13-14
  • Ajouté le: 26 avr. 2019

L'épicerie Zoom sur les produits équitables

Parmi les critères d’achat éthiques, le commerce équitable occupe une place de choix depuis longtemps, avant même que l’achat local ou l’alimentation végane deviennent si importants. Une certification qui a fait du chemin et qui ouvre la porte à la découverte de nombreux produits. Reportage du 16 janvier 2019.
  • 2019
  • 00:04:43
  • 13-14
  • Ajouté le: 26 avr. 2019

L'épicerie Les effets des changements climatiques sur notre alimentation

Des fruits et légumes plus rares, des prix à la hausse : les scientifiques s’inquiètent de la disponibilité future des variétés d’aliments que nous consommons quotidiennement. Le réchauffement climatique pourrait carrément bouleverser le contenu de notre assiette dans les prochaines décennies. Reportage du 3 avril 2019.
  • 2019
  • 00:07:10
  • 9-12
  • Ajouté le: 12 avr. 2019

Guide(s) de l'enseignant

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L'épicerie Tout savoir sur les cartes de fidélité

Les Canadiens aiment les programmes de récompenses. Ils possèdent en moyenne 9 cartes de fidélité, dont celles des différents supermarchés. Mais les récompenses ont un prix : le consommateur doit accepter de donner aux commerçants de nombreuses informations sur ses habitudes de consommation. Reportage du 10 avril 2019.
  • 2019
  • 00:04:53
  • 13-14
  • Ajouté le: 11 avr. 2019

L'épicerie Le beurre

Sans sel, demi-sel, salé, baratté ou de culture : on trouve en épicerie une multitude de beurres. Existe-t-il une différence entre ces appellations? Et l’écart de prix, lui, est-il justifié? Cette semaine, L’épicerie vous explique comment s’y retrouver. Robert Vaillancourt est professeur à l’Institut de technologie agroalimentaire. Il indique que le beurre doit contenir 80 % de matières grasses minimum. Il contient ...
  • 2004
  • 00:07:16
  • 13-14
  • Ajouté le: 1 avr. 2019

L'épicerie Recyclable ou pas, cet emballage?

Plastique, papier, carton, métal ou verre : plusieurs contenants et emballages prennent depuis près de 30 ans le chemin des centres de tri. Mais dans cette jungle de matières diverses, savons-nous vraiment ce qui se recycle ou pas? L’épicerie a fait le tri pour vous! Reportage du 20 février 2019.
  • 2019
  • 00:04:52
  • 9-12
  • Ajouté le: 29 mars 2019

Guide(s) de l'enseignant

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L'épicerie Apprendre les mathématiques à l’épicerie

Bien des écoles organisent des ateliers de cuisine pour inciter les élèves à apprendre les bases des préparations alimentaires. Mais à l’école Sophie-Barat, on tente de faire des élèves de meilleurs consommateurs, en les invitant à l’épicerie, pour apprendre à décrypter les produits et à faire de meilleurs choix. Reportage du 27 février 2019.
  • 2019
  • 00:04:45
  • 9-12
  • Ajouté le: 29 mars 2019

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L'épicerie Le défi d’une épicerie 100 % locale

Remplir son panier de produits exclusivement locaux? C’est le défi qu’a lancé L’épicerie à trois familles de la banlieue de Montréal avec une liste complète composée de fruits, légumes, poissons, viandes et de produits transformés. Un exercice qui s’est révélé plus complexe qu’il n’y paraît! Reportage du 20 mars 2019.
  • 2019
  • 00:07:43
  • 9-12
  • Ajouté le: 27 mars 2019

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