Découverte Huile, margarine ou beurre?

Découverte Huile, margarine ou beurre?

Une controverse entoure la consommation de ces trois aliments qui appartiennent tous à la famille des lipides, des gras. Les gras sont essentiels pour le cerveau. Le beurre contient des gras saturés et du cholestérol ce qui peut entraîner des problèmes cardiovasculaires. Les gras saturés permettent au beurre de rester ferme à la température de la pièce. La margarine est produite à partir d'huiles végétales et ne contient pas de cholestérol. Par contre, hydrogénée pour qu'elle soit ferme, elle a le même effet en termes de cholestérol. Les huiles semblent être le meilleur choix à ce chapitre.

  • 1996
  • 00:11:18
  • 13-14
  • Ajouté le: 22 mai 2015
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