Les Ateliers La traditionnelle bûche de Noël

Les Ateliers La traditionnelle bûche de Noël

La traditionnelle bûche de Noël, cette pâtisserie roulée garnie de crème ou de confiture, est créée à Paris à la fin du 19e siècle. Au 20e siècle, l’habitude de servir une bûche au réveillon se répand en France, en Belgique, au Québec et dans plusieurs régions du monde. À l’émission Les Ateliers, l’animateur Jacques Houde et le pâtissier chicoutimien Michel Allard nous montrent comment préparer ce dessert. Épisode du 7 décembre 1981.

  • 1981
  • 00:27:06
  • 9-12
  • Ajouté le: 10 juin 2019
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Métadonnées

Sujets
Cuisine de Noël [RVM] Cuisine des jours de fête [RVM] Gâteaux [RVM] Pâtisserie [RVM] Desserts [RVM] Alimentation [RVM] Cuisine [RVM]
Équipe
Jacques Houde (Animation), Daniel Hamel (Réalisation)
Sous-titrage
Non disponible
Notice MARC
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