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Escherichia coli  

The National Scientists develop patch to detect meat contaminated with E. coli

Scientists at McMaster University are developing a transparent patch to detect meat contaminated with E. coli.
  • 2018
  • 00:02:09
  • 13-14
  • Added on: 11/06/2018

L'épicerie Les dangers de la viande attendrie

Pour rendre la viande plus tendre et diminuer le temps de cuisson, on la pique, ce qui coupe les fibres. Mais ce procédé entraîne une augmentation du risque de toxi-infection. Les bactéries qui se trouvent en surface peuvent entrer dans la pièce de viande avec les pics. Mais, en pratique, quand les bouchers attendrissent une pièce de viande, ils lui ...
  • 2005
  • 00:05:51
  • 13-14
  • Added on: 06/14/2013