L'épicerie

Manger bien, manger mieux. Nous mangeons tous trois fois par jour. L’alimentation est au cœur de nos préoccupations quotidiennes. C’est pourquoi nous nous posons de nombreuses questions : quelles sont les valeurs nutritives de chaque aliment? Où est-il fabriqué? Comment? Cela vaut-il la peine de le consommer? Enquêtes, bancs d’essai, test de goûts, trucs « simples mais efficaces », découvertes exotiques, L’épicerie passe au peigne fin le vaste univers agroalimentaire, afin de vous donner les outils pour effectuer les meilleurs choix. Notre équipe analyse pour vous chaque semaine les aliments de tous les jours et vous informe au sujet de l’économie, du marketing et de la culture de l’alimentation. Depuis sa création, L’épicerie contribue à promouvoir la saine alimentation d’une façon unique et inégalée. Elle diffuse une information crédible, rigoureuse, objective, indépendante et avec pour seuls intérêts le plaisir, le bien-être et la santé des consommateurs.

Visitez le site web de l'émission

Épisodes

L'épicerie Le beurre

Sans sel, demi-sel, salé, baratté ou de culture : on trouve en épicerie une multitude de beurres. Existe-t-il une différence entre ces appellations? Et l’écart de prix, lui, est-il justifié? Cette semaine, L’épicerie vous explique comment s’y retrouver. Robert Vaillancourt est professeur à l’Institut de technologie agroalimentaire. Il indique que le beurre doit contenir 80 % de matières grasses minimum. Il contient ...
  • 2004
  • 00:07:16
  • 13-14
  • Ajouté le: 1 avr. 2019

L'épicerie Les OGM dans les aliments

Nous cultivons de plus en plus de céréales génétiquement modifiées au Canada. Destinées aux animaux, elles se retrouvent néanmoins parfois dans nos assiettes. Et ce, sans que l’emballage n’en porte mention, comme nous le montre cette enquête de L’épicerie. Reportage du 19 février 2004.
  • 2004
  • 00:08:22
  • 13-14
  • Ajouté le: 3 oct. 2017

L'épicerie Les thermomètres à viande

Pour réussir votre rôti, un thermomètre à viande n’est pas indispensable, mais c’est un accessoire que certains trouvent bien utile. Lequel choisir ? Jean Beaudoin, chef à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, en a essayé plusieurs pour nous. La façon de prendre la température et l’évaluation de quelques thermomètres à viande. Les thermomètres numériques sont recommandés.
  • 2004
  • 00:06:32
  • 13-14
  • Ajouté le: 14 juin 2013