L'épicerie

Manger bien, manger mieux. Nous mangeons tous trois fois par jour. L’alimentation est au cœur de nos préoccupations quotidiennes. C’est pourquoi nous nous posons de nombreuses questions : quelles sont les valeurs nutritives de chaque aliment? Où est-il fabriqué? Comment? Cela vaut-il la peine de le consommer? Enquêtes, bancs d’essai, test de goûts, trucs « simples mais efficaces », découvertes exotiques, L’épicerie passe au peigne fin le vaste univers agroalimentaire, afin de vous donner les outils pour effectuer les meilleurs choix. Notre équipe analyse pour vous chaque semaine les aliments de tous les jours et vous informe au sujet de l’économie, du marketing et de la culture de l’alimentation. Depuis sa création, L’épicerie contribue à promouvoir la saine alimentation d’une façon unique et inégalée. Elle diffuse une information crédible, rigoureuse, objective, indépendante et avec pour seuls intérêts le plaisir, le bien-être et la santé des consommateurs.

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Épisodes

L'épicerie Quelles collations devrait-on offrir à nos enfants?

Les tablettes d'épicerie regorgent de collations toutes faites. La plupart, cependant, s'apparentent plus à des friandises qu'à des aliments santé. Il n'est pourtant pas difficile de préparer rapidement des en-cas nutritifs et savoureux pour les enfants.  
  • 2008
  • 00:07:07
  • 9-12
  • Ajouté le: 5 fév. 2014

Guide(s) de l'enseignant

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L'épicerie Sait-on vraiment ce que l'on mange au restaurant?

Grâce à l'étiquetage nutritionnel obligatoire, on sait maintenant mieux ce que l'on mange quand on cuisine à la maison. Par contre, si on va au restaurant, il est très difficile d'avoir de l'information sur les valeurs nutritionnelles des plats.
  • 2008
  • 00:13:26
  • 13-14
  • Ajouté le: 5 fév. 2014

L'épicerie Vieillissement de la viande

La mention viande vieillie de 14 à 21 jours apparaît souvent au-dessus des étalages de boeuf. Robert Simpson explique comment et pourquoi on amène la viande à maturation.
  • 2008
  • 00:04:58
  • 13-14
  • Ajouté le: 5 fév. 2014

L'épicerie ​La nourriture de l'esprit

Si on veut s’assurer que notre cerveau fonctionne à son meilleur tout au long de notre vie, il convient de lui fournir du bon carburant. Il faut donc, dès la conception, lui fournir les nutriments dont il a besoin, notamment des gras oméga-3 et des antioxydants.
  • 2008
  • 00:07:18
  • 13-14
  • Ajouté le: 14 mars 2016