L'épicerie

Manger bien, manger mieux. Nous mangeons tous trois fois par jour. L’alimentation est au cœur de nos préoccupations quotidiennes. C’est pourquoi nous nous posons de nombreuses questions : quelles sont les valeurs nutritives de chaque aliment? Où est-il fabriqué? Comment? Cela vaut-il la peine de le consommer? Enquêtes, bancs d’essai, test de goûts, trucs « simples mais efficaces », découvertes exotiques, L’épicerie passe au peigne fin le vaste univers agroalimentaire, afin de vous donner les outils pour effectuer les meilleurs choix. Notre équipe analyse pour vous chaque semaine les aliments de tous les jours et vous informe au sujet de l’économie, du marketing et de la culture de l’alimentation. Depuis sa création, L’épicerie contribue à promouvoir la saine alimentation d’une façon unique et inégalée. Elle diffuse une information crédible, rigoureuse, objective, indépendante et avec pour seuls intérêts le plaisir, le bien-être et la santé des consommateurs.

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Épisodes

L'épicerie À la découverte du café brésilien / Les sacs à vin réfrigérants au banc d’essai / Une grillade boréale

Au menu cette semaine : le café brésilien tente d'améliorer sa réputation, un banc d'essai de sacs à vin réfrigérants et une grillade à l'accent boréal.
  • 2016
  • 00:21:36
  • 9-12
  • Ajouté le: 21 juil. 2016

Guide(s) de l'enseignant

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L'épicerie Attention, chien chaud! / Les secrets de la farine sans gluten / La fête des popotes roulantes

Au menu cette semaine : comment choisir une bonne saucisse à hot-dog? La chimie des farines sans gluten et le 50e anniversaire des popotes roulantes.
  • 2016
  • 00:21:36
  • 9-12
  • Ajouté le: 26 mai 2016

Guide(s) de l'enseignant

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L'épicerie Bons, les bouillons / Taxable ou pas taxable? / Louche, la farlouche?

Entre bouillons, fonds et consommés, comment choisir? Tout comprendre des produits taxables ou non taxables et le retour de la tarte à la farlouche.
  • 2016
  • 00:21:36
  • 13-14
  • Ajouté le: 28 jan. 2016

L'épicerie Confusion dans la provenance des fruits et légumes / Objectif : zéro déchet / Les secrets de la cuisson sous terre

Confusion dans la provenance des fruits et légumes : C’est le temps des récoltes et en épicerie, les fruits et légumes locaux abondent. Mais une enquête de L’épicerie démontre que l’affichage de la provenance de ces produits n’est pas toujours précis. Il n’est en effet pas rare de trouver des légumes ou des fruits importés annoncés… comme produits locaux. - ...
  • 2016
  • 00:21:06
  • 13-14
  • Ajouté le: 1 sep. 2016

L'épicerie Des boîtes à lunch... pas ordinaires!

Depuis 2003, des jeunes du quartier Notre-Dame-de-Grâce à Montréal participent à des ateliers de préparation de boîtes à lunch. Visant l’éducation à la saine alimentation et à la sécurité alimentaire, le programme est couronné de succès. Reportage du 30 novembre 2016.
  • 2016
  • 00:04:38
  • 9-12
  • Ajouté le: 9 avr. 2018

Guide(s) de l'enseignant

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L'épicerie Des insectes au menu... pour bientôt? / Les mortiers au banc d’essai / Les saveurs maritimes de la bourride

Nourrir la planète avec… des insectes, un banc d’essai de mortiers et une découverte maritime : la bourride.
  • 2016
  • 00:21:36
  • 9-12
  • Ajouté le: 28 avr. 2016

Guide(s) de l'enseignant

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L'épicerie Des solutions aux déserts alimentaires / Épices maison pour le poisson / Nougat glacé

Au menu cette semaine : des solutions aux déserts alimentaires, comment concocter un mélange d'épices pour poissons et fruits de mer, et une découverte : le nougat glacé.
  • 2016
  • 00:21:36
  • 9-12
  • Ajouté le: 14 juil. 2016

Guide(s) de l'enseignant

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L'épicerie Donner au suivant / Les mousseux, avenir du Québec / 5 à 7 boréal

Donner au suivant : « Mange-trottoir », « le fridge », « frigo des ratons » ou encore « frigo des récoltes » – ce sont tous des projets originaux pour contrer la faim et le gaspillage en ville. L’épicerie a enquêté sur ce phénomène original qui vise à créer une consommation responsable, généreuse et… gratuite. -- Les mousseux, avenir du Québec ...
  • 2016
  • 00:21:36
  • 13-14
  • Ajouté le: 27 sep. 2016

L'épicerie Dumplings : les raviolis venus d'Asie / Additifs : les agents de conservation sous la loupe / De la viande des Grisons à foison

Au menu cette semaine : nous testons les dumplings d’épicerie, passons les agents de conservation sous la loupe et découvrons la viande des Grisons.
  • 2016
  • 00:21:36
  • 13-14
  • Ajouté le: 4 fév. 2016

L'épicerie Épiceries : une véritable guerre des prix? / Les presse-paninis au banc d’essai / Des restaurants à 5 $

Au menu cette semaine : baisse de prix chez IGA – marketing ou réalité? Un banc d’essai de presse-panini et une découverte : des restaurants à tout petit prix.
  • 2016
  • 00:21:36
  • 9-12
  • Ajouté le: 19 mai 2016