L'épicerie

Manger bien, manger mieux. Nous mangeons tous trois fois par jour. L’alimentation est au cœur de nos préoccupations quotidiennes. C’est pourquoi nous nous posons de nombreuses questions : quelles sont les valeurs nutritives de chaque aliment? Où est-il fabriqué? Comment? Cela vaut-il la peine de le consommer? Enquêtes, bancs d’essai, test de goûts, trucs « simples mais efficaces », découvertes exotiques, L’épicerie passe au peigne fin le vaste univers agroalimentaire, afin de vous donner les outils pour effectuer les meilleurs choix. Notre équipe analyse pour vous chaque semaine les aliments de tous les jours et vous informe de l’économie, du marketing et de la culture de l’alimentation. Depuis sa création, L’épicerie contribue à promouvoir la saine alimentation d’une façon unique et inégalée. Elle diffuse une information crédible, rigoureuse, objective, indépendante et avec pour seuls intérêts le plaisir, le bien-être et la santé des consommateurs.

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Épisodes

L'épicerie Les couleurs de l'appétit

C’est bien connu : on mange avec les yeux bien avant de goûter avec les papilles. Mais, saviez-vous que, quand on se met à table, il y a des couleurs plus appétissantes que d’autres et que la couleur d’un plat peut même altérer nos perceptions gustatives? Reportage du 28 octobre 2009.
  • 2009
  • 00:08:29
  • 13-14
  • Ajouté le: 14 juin 2013

L'épicerie L’origine des aliments

Si la provenance des fruits est facile à connaître grâce à l’étiquetage, la tâche n’est pas aussi aisée pour ce qui est de la viande. Le système de traçabilité qui existe au Canada permet de suivre un animal depuis sa naissance jusqu’à l’abattoir, mais ensuite, plus de traces. Des solutions de traçabilité complète existent pourtant dans plusieurs pays d’Europe. Mais ...
  • 2009
  • 00:12:34
  • 13-14
  • Ajouté le: 14 juin 2013