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- Aliments transformés
Les aventures du pharmachien La transformation alimentaire
Cette semaine, Olivier tente de répondre à la grande question : « Est-ce que les aliments transformés sont nécessairement mauvais pour la santé? » Pour ce faire, il s’entretient avec un responsable d’une compagnie qui fait de la transformation alimentaire pour en savoir plus sur le processus et le rôle des agents de conservation, il questionne une chimiste alimentaire pour ...
- 2020
- 00:23:31
- 13-14
- Ajouté le: 9 juin 2020
On s'appelle et on déjeune Bienvenue chez les ultra-transformés
Catherine Lefebvre et Bernard Lavallée parlent souvent des aliments transformés ou même ultra-transformés. Peut-on manger transformé et être en santé? Le duo en parle avec le professeur adjoint au département de nutrition de l’Université de Montréal Jean-Claude Moubarac qui a collaboré à la classification NOVA, une nouvelle méthode de catégorisation des aliments. Épisode du 23 janvier 2020.
- 2020
- 00:31:46
- 13-14
- Ajouté le: 12 fév. 2020
L'épicerie Des aliments ultra-transformés
Ils sont riches en sucre, en sel, en gras et pauvres en protéines, fibres, vitamines et minéraux : ce sont les aliments ultra-transformés. Les Canadiens sont les deuxièmes plus gros consommateurs de ces produits. L’épicerie vous apprend à les reconnaître. Reportage du 5 avril 2017.
- 2017
- 00:04:47
- 9-12
- Ajouté le: 24 sep. 2018
L'épicerie Les sauces rosées / Des aliments plus que transformés / Jarry Deuxième Traiteur
Au menu cette semaine : les sauces rosées, aliments ultra-transformés et Jarry Deuxième Traiteur. Épisode du 5 avril 2017.
- 2017
- 00:21:36
- 9-12
- Ajouté le: 26 avr. 2017
L'épicerie Le prix des fruits et légumes / Les agents de remplissage sous la loupe / Délicieux paneer
Au menu cette semaine : pourquoi le prix des fruits et légumes varie-t-il d’une épicerie à une autre? Le secret des agents de remplissage et une découverte indienne, le paneer.
- 2016
- 00:21:36
- 13-14
- Ajouté le: 10 mars 2016
