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Cuisine (Épices)  

La semaine verte Bois de musique / Des fraises sans bromure / Marché bondissant du lapin / La cardamome

Bois de musique : Pour façonner des instruments à cordes, on croit souvent qu’il faut absolument des essences venues d’ailleurs. Or, des artisans d’ici sont en train de prouver que notre bois n’a rien à envier aux essences exotiques. - - Des fraises sans bromure : La Californie est le plus grand producteur mondial de fraises. À l’origine de ce ...
  • 2016
  • 00:36:24
  • 13-14
  • Ajouté le: 27 sep. 2016

L'épicerie Des solutions aux déserts alimentaires / Épices maison pour le poisson / Nougat glacé

Au menu cette semaine : des solutions aux déserts alimentaires, comment concocter un mélange d'épices pour poissons et fruits de mer, et une découverte : le nougat glacé.
  • 2016
  • 00:21:36
  • 9-12
  • Ajouté le: 14 juil. 2016

La semaine verte Salmonella Dublin / Retour du bar rayé / Inventaire forestier / Capteurs de spores

Salmonella Dublin : Jusqu’ici, les troupeaux de vaches ont été épargnés par les grandes maladies. Mais la situation pourrait changer avec l’apparition de la Salmonella Dublin, une bactérie qui s’attaque particulièrement aux petits veaux. - - Retour du bar rayé : En Gaspésie, le retour en force du bar rayé fait le bonheur des pêcheurs. - - Inventaire forestier : ...
  • 2016
  • 00:43:12
  • 13-14
  • Ajouté le: 22 fév. 2016

L'épicerie Laits végétaux / Épices à poissons / Cailles

Au menu cette semaine : la mode des boissons végétales, un mélange d’épices maison pour le poisson et la caille, une petite volaille de goût.
  • 2015
  • 00:21:36
  • 9-12
  • Ajouté le: 16 juil. 2015