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Cuisine (Légumes secs)  

L'épicerie Le saumon en conserve / Les légumineuses en vedette

Quel saumon en conserve choisir? Les légumineuses en vedette, avec un test de goût de beurres de soya ou de pois doré, et notre deuxième volet consacré aux haricots et lentilles en tous genres.
  • 2016
  • 00:21:36
  • 9-12
  • Ajouté le: 12 mai 2016

L'épicerie Le tourbillon des dates de péremption / Un test de goût de kombuchas / Délicieuses légumineuses

On parle de l’importance (ou pas) des dates de péremption, on fait un test de goût de kombuchas et les légumineuses sont en vedette.
  • 2016
  • 00:21:36
  • 13-14
  • Ajouté le: 22 avr. 2016

La semaine verte Légumineuses / Embâcle de bois / Aquaponie / Chevaux de course à la retraite

Légumineuses : La FAO a désigné 2016 année internationale des légumineuses. De producteur marginal, le Canada s’est hissé, en 20 ans, à la première place parmi les pays producteurs et exportateurs de légumineuses dans le monde. - - Embâcle de bois : La rivière Saint-Jean, à Gaspé, est une des rivières à saumons les plus recherchées par les pêcheurs. Mais ...
  • 2016
  • 00:43:12
  • 13-14
  • Ajouté le: 29 fév. 2016

L'épicerie Les légumineuses, ces mal-aimées

Nous consommons très peu de légumineuses. Dommage, car afin de limiter les risques d'épuisement de la terre, réduire notre empreinte écologique, nous devrions mettre davantage les légumineuses au menu. D'autant plus qu'elles sont riches en protéines et en fibres. Et le prix payé pour ces protéines végétales est bien inférieur aux protéines animales.
  • 2012
  • 00:04:39
  • 9-12
  • Ajouté le: 14 mars 2014

L'épicerie Les vertus des légumineuses

Soupe aux pois, soupe aux gourganes et fèves au lard : voilà les plats de légumineuses que mangent la plupart des Québécois. Mais l’arrivée au pays d’Italiens, de Libanais, de Mexicains et d’Indiens ces dernières décennies a augmenté la variété de légumineuses disponibles. Aujourd’hui, il est de plus en plus courant de manger du chili, de l’humus, de la soupe ...
  • 2005
  • 00:08:26
  • 9-12
  • Ajouté le: 14 juin 2013