Filtres
Cuisinières (Personnes) -- Québec (Province)  

L'épicerie Une cheffe pour les Montréalais en situation d'itinérance

Catherine Vachon est la cheffe des services alimentaires de la Mission Old Brewery. Alors qu’elle devait servir 1000 repas par jour avant la pandémie, elle a dû s’adapter en situation de crise sanitaire. L’épicerie l’a suivie lors de la réalisation de ce défi unique. Reportage du 18 novembre 2020.
  • 2020
  • 00:06:17
  • 13-14
  • Ajouté le: 19 nov. 2020

Doc humanité Chef.fe.s de brousse

Film documentaire sur les traces de trois chefs qui changent le monde, à grands coups de couteaux, une assiette à la fois. Artisans culinaires hors de l’ordinaire, Kim Côté, Colombe Saint-Pierre et Pierre-Olivier Ferry sortent des sentiers battus et créent une cuisine identitaire inspirée du territoire.
  • 2019
  • 00:52:09
  • 13-14
  • Ajouté le: 27 août 2020

L'épicerie La place des femmes dans la restauration

Nous avons grandi avec les livres de cuisine de Jehane Benoît et Janette Bertrand. À la télé, nous avons appris à cuisiner avec Sœur Angèle, Suzanne Lapointe et Josée di Stasio. Et pourtant, bien peu de femmes deviennent chefs dans les restaurants. À l’occasion de la journée du 8 mars, L’épicerie s’intéresse à la place que prennent les femmes dans le milieu ...
  • 2018
  • 00:07:10
  • 13-14
  • Ajouté le: 27 avr. 2018