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Vin -- Industrie -- Québec (Province)  

La semaine verte Adapter une culture millénaire / Des protéines inusitées / La canneberge / Des érablières envahies

Adapter une culture millénaire : Les changements climatiques affectent la plupart de nos productions agroalimentaires. C’est le cas de l’industrie viticole. Ce qui était impossible il y a 50 ans au Québec surprend aujourd’hui même les plus fins connaisseurs. Et en Europe, les vignerons qui veulent continuer à y produire des vins parmi les meilleurs au monde font face à ...
  • 2016
  • 00:43:12
  • 13-14
  • Ajouté le: 3 oct. 2016

L'épicerie Donner au suivant / Les mousseux, avenir du Québec / 5 à 7 boréal

Donner au suivant : « Mange-trottoir », « le fridge », « frigo des ratons » ou encore « frigo des récoltes » – ce sont tous des projets originaux pour contrer la faim et le gaspillage en ville. L’épicerie a enquêté sur ce phénomène original qui vise à créer une consommation responsable, généreuse et… gratuite. -- Les mousseux, avenir du Québec ...
  • 2016
  • 00:21:36
  • 13-14
  • Ajouté le: 27 sep. 2016

L'épicerie Les yogourts à boire sous la loupe / Les vins du Québec en restauration / Un jardin potager pour itinérants

Les yogourts à boire sous la loupe : Le yogourt à boire fête ses 40 ans. En épicerie, l’offre s’est multipliée ces dernières années. Grâce à un marketing agressif, les enfants ne peuvent plus s’en passer. Pourtant, ce n’est pas nécessairement la collation la plus santé. - - Les vins du Québec en restauration : Les restaurateurs du Québec apprécient ...
  • 2016
  • 00:21:36
  • 9-12
  • Ajouté le: 25 août 2016

La semaine verte Cultiver le savoir des vignerons

Nous faisons du vin au Québec depuis une vingtaine d'années seulement. C'est un domaine qui attire les citadins qui rêvent d'agriculture. Les néo-vignerons n'ont souvent aucune connaissance de base en agriculture et en vinification. L'expertise est rare. Les connaissances acquises sont éparses, la synthèse fait défaut et la formation est embryonnaire. Les cours offerts en ce moment durent en moyenne une ...
  • 2005
  • 00:12:13
  • 13-14
  • Ajouté le: 22 avr. 2014