L'épicerie Alchimie alimentaire : des crevettes sur la cafetière

L'épicerie Alchimie alimentaire : des crevettes sur la cafetière

Le chef Erik Ayala Bribiesca explique comment préparer deux plats qui en mettront plein la vue à vos invités. D’abord, des crevettes cuites dans une cafetière siphon, puis un potage au chou-fleur mauve. Reportage du 16 mars 2011.

  • 2011
  • 00:05:08
  • 13-14
  • Ajouté le: 28 mai 2018
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Métadonnées

Sujets
Cuisine (Crevettes) [RVM] Cuisine (Chou-fleur) [RVM] Soupes [RVM] Cuisine moléculaire [RVM] Aliments -- Analyse [RVM] Aliments -- Composition [RVM] Sciences [RVM] Alimentation [RVM] Cuisine [RVM]
Équipe
Johane Despins (Journaliste), Mario Hinse (Réalisation-coordination)
Sous-titrage
Non disponible
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