L'épicerie De toutes les couleurs

L'épicerie De toutes les couleurs

L’oeil prévaut-il sur la bouche? En matière de marketing alimentaire, la réponse est oui : c’est d’abord avec ses yeux que le consommateur choisit un produit. Et pour attirer le regard, il n’y a rien de mieux que la couleur. Pour qu’elle soit la plus intense possible, les fabricants utilisent des colorants pas toujours naturels et dont la pertinence nutritive n’est pas toujours établie.

  • 2008
  • 00:07:43
  • 13-14
  • Ajouté le: 14 juin 2013
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Métadonnées

Sujets
Aliments -- Couleur [RVM] Couleur -- Aspect psychologique [RVM] Colorants dans les aliments [RVM] Aliments -- Commercialisation [RVM] Alimentation [RVM] Enseignement commercial [RVM] Marketing [RVM]
Équipe
Robert Larivière (Réalisation), Denis Gagné (Journaliste), Johane Despins (Animation)
Sous-titrage
Non disponible
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