L'épicerie La magie de la gastronomie moléculaire

L'épicerie La magie de la gastronomie moléculaire

Cette semaine, à Las Vegas, c’est la première du nouveau spectacle du Cirque du Soleil. Il met en vedette le magicien Chris Angel, ainsi que le chef Laurent Réveillac. Et c’est grâce à la gastronomie moléculaire qu’il va prouver qu’il a, lui aussi, plus d’un tour dans son sac! Reportage du 29 octobre 2008.

  • 2008
  • 00:04:11
  • 13-14
  • Ajouté le: 30 mai 2018
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Métadonnées

Sujets
Cuisine moléculaire [RVM] Gastronomie [RVM] Aliments -- Analyse [RVM] Aliments -- Composition [RVM] Sciences [RVM] Alimentation [RVM] Cuisine [RVM]
Équipe
Johane Despins (Journaliste), Michel Philibert (Réalisation), Carole-Anne Petit (Réalisation)
Sous-titrage
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