Le Canada est l’un des rares pays de l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) dépourvus d’une politique nationale d’alimentation dans les écoles. Mais certaines initiatives, comme celle de la Tablée des chefs, permettent à des milliers d’élèves du secondaire de renforcer leurs compétences culinaires. Reste à savoir si le Québec se dotera un jour d’une véritable politique d’éducation à l’alimentation en milieu scolaire. Reportage du 21 mars 2018.
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