L'épicerie La rancidité des aliments

L'épicerie La rancidité des aliments

Un aliment rance, c’est un aliment perdu, bon pour la poubelle ou le compost. Mais quels aliments rancissent? Pourquoi? Et surtout, comment les protéger de ce phénomène naturel, mais si désagréable? Reportage du 21 avril 2021.

  • 2021
  • 00:06:05
  • 13-14
  • Ajouté le: 15 juin 2021
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Métadonnées

Sujets
Aliments -- Altération [RVM] Aliments -- Analyse [RVM] Aliments -- Composition [RVM] Aliments -- Contamination [RVM] Rancissement [RVM] Alimentation [RVM] Cuisine [RVM] Sciences [RVM] Chimie [RVM]
Équipe
Johane Despins (Journaliste), Gildas Meneu (Journaliste), Caroline Gagnon (Réalisation)
Sous-titrage
Disponible
Notice MARC
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