L'épicerie La saveur inusitée de la croûte de riz caramélisée

L'épicerie La saveur inusitée de la croûte de riz caramélisée

Vous est-il déjà arrivé que le riz attache au fond du chaudron? Sans le savoir, vous avez créé le début d’un de ces plats : ntip, com chay, guoba, concolón… Du Pérou à la Chine en passant par l’Iran, la Corée et l’Indonésie, le riz se cuisine caramélisé, presque brûlé! Reportage du 4 novembre 2020.

  • 2020
  • 00:05:24
  • 9-12
  • Ajouté le: 12 nov. 2020
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Métadonnées

Sujets
Cuisine coréenne [RVM] Cuisine iranienne [RVM] Cuisine (Riz) [RVM] Alimentation [RVM] Cuisine [RVM] Nutrition -- Étude et enseignement [RVM]
Équipe
Johane Despins (Journaliste), Julie Perreault (Journaliste), Dany Croussette (Réalisation)
Sous-titrage
Disponible
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