L'épicerie Les différentes sortes de farine

L'épicerie Les différentes sortes de farine

Farine blanchie, à pain, à pâtisserie, instantanée, tout usage. Comment s’y retrouver? La nutritionniste Christina Blais nous explique laquelle choisir en fonction de nos besoins. Au Canada, le peroxyde de benzoyle est utilisé pour blanchir la farine, alors qu'il est interdit en Angleterre et en France.

  • 2008
  • 00:07:29
  • 9-12
  • Ajouté le: 5 fév. 2014
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Métadonnées

Sujets
Farine [RVM] Alimentation [RVM] Nutrition -- Étude et enseignement [RVM] Cuisine [RVM]
Équipe
Johane Despins (Journaliste), Denis Gagné (Journaliste), Mario Hinse (Réalisation), Christian Blais (Réalisation)
Sous-titrage
Disponible
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