L'épicerie Poisson frais / Poules urbaines / Souvenir culinaire d'Alain Gravel

L'épicerie Poisson frais / Poules urbaines / Souvenir culinaire d'Alain Gravel

Du poisson frais. Il n'est pas frais, mon poisson? En Gaspésie, comme partout au Québec, il n'est pas si facile de trouver du poisson frais pêché alors que la ressource abonde dans nos eaux. Les poissons d'ici sont souvent congelés avant d'être vendus décongelés dans les étals d'épicerie. Et il n'est pas toujours facile de distinguer le poisson frais du poisson décongelé. Des œufs frais dans votre cour. Depuis quelques années, certaines municipalités permettent aux résidents de garder des poules pondeuses chez eux. Des amateurs ont sauté sur l'occasion : ils ont des œufs frais tous les jours dans leur cour. L'Italie d'Alain Gravel. Le redouté journaliste Alain Gravel abandonne ses enquêtes pour nous raconter ses souvenirs culinaires de voyage et nous préparer ses meilleures recettes à l'italienne. Produit-vedette. Cette semaine, nous nous régalons des premiers concombres des champs, un légume frais et croquant idéal pour les recettes estivales.

  • 2014
  • 00:21:36
  • 13-14
  • Ajouté le: 30 sep. 2014
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Métadonnées

Sujets
Produits de la pêche -- Salubrité [RVM] Cuisine (Poisson) [RVM] Poules [RVM] Poulaillers [RVM] Cuisine (Œufs) [RVM] Cuisine italienne [RVM] Alimentation [RVM] Nutrition -- Étude et enseignement [RVM] Cuisine [RVM]
Équipe
Johane Despins (Journaliste), Denis Gagné (Journaliste), Kateri Lescop (Réalisation), Robert Verge (Réalisation), Mireille Ledoux (Réalisation)
Sous-titrage
Disponible
Notice MARC
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