L'épicerie Tout sur l'oignon / Producteur de pommes de terre / Potager de l'Assemblée nationale du Québec

L'épicerie Tout sur l'oignon / Producteur de pommes de terre / Potager de l'Assemblée nationale du Québec

Tout sur l'oignon : Ils sont blancs, jaunes, rouges et font partie du garde-manger de base au Québec. Les oignons que nous consommons quotidiennement viennent généralement d’ici. Une production considérable. Et les restaurateurs les adorent. Un chef nous montre comment utiliser la multitude de variétés disponibles, de manière simple mais originale. - - Chronique d'été d'un producteur : Prenons la route de Saint-Aimé, en Montérégie, pour y rencontrer un passionné de la pomme de terre, Yves Decelles. Il en cultive des dizaines de variétés pour notre plus grand plaisir gustatif. - - Le potager national : L’Assemblée nationale est l’élément central de la démocratie québécoise. Mais c’est aussi maintenant une vitrine pour les produits locaux et l’agriculture urbaine. Nous rencontrons le chef en résidence du parlement qui nous entraîne dans les coulisses des cuisines du parlement.

  • 2014
  • 00:21:36
  • 9-12
  • Ajouté le: 25 juin 2015
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Sujets
Oignon [RVM] Cuisine (Oignon) [RVM] Pomme de terre [RVM] Cuisine (Pommes de terre) [RVM] Potagers -- Québec (Province) -- Québec [RVM] Horticulture potagère -- Québec (Province) -- Québec [RVM] Agriculture urbaine -- Québec (Province) -- Québec [RVM] Alimentation [RVM] Nutrition -- Étude et enseignement [RVM] Cuisine [RVM] Horticulture [RVM] Jardinage [RVM] Enseignement agricole [RVM]
Équipe
Johane Despins (Journaliste), Denis Gagné (Journaliste), Andrée Langlois (Journaliste), Stéphanie Allaire (Réalisation), Christian Blais (Réalisation), Marie-Eve Thibault (Réalisation)
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